Ris d'agneau et chair à saucisse : toutes nos recettes

Quand on évoque le ris, on ne pense pas forcément au ris d'agneau, un mets pourtant de choix et particulièrement goûteux. Ses saveurs délicates se marient à merveille avec de nombreux ingrédients.

Le ris d'agneau peut être employé dans la garniture de bouchées à la reine, il peut aussi agrémenter un risotto ou être servi en brochettes. Poêlé, poché ou braisé, il régale les plus fins gourmets.